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Certificación QS
La entidad alemana "Qualität und Sicherheit" (Calidad y Seguridad, en adelante QS) ha desarrollado una norma de calidad para frutas y hortalizas, tal como ya ha hecho en el sector cárnico y de alimentación animal.
Los miembros de QS son asociaciones y organizaciones de la industria alimentaria, pero fueron los miembros del sector cárnico quienes inicialmente se reunieron y fundaron el sistema de calidad QS.
Los miembros de QS son asociaciones y organizaciones de la industria alimentaria, pero fueron los miembros del sector cárnico quienes inicialmente se reunieron y fundaron el sistema de calidad QS.
Certificación GLOBAL G.A.P.
GLOBALGAP:
Desde el punto de vista técnico GLOBALGAP es un programa y una referencia global para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que es gestionado por el Secretariado de EUREPGAP.
GLOBALGAP proporciona las normativas y el marco para la certificación independiente -por parte de terceros- de los procesos de producción en la explotación, basados en EN45011 o la Guía ISO/IEC 65. (La certificación del proceso de producción de estos productos –sea cultivo, producción o cría– asegura que sólo sean certificados aquellos que alcanzan un determinado nivel de cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas establecidas en los documentos normativos de GLOBALGAP).
GLOBALGAP es una herramienta para la relación entre empresas (business to business), por lo tanto no es visible directamente para el consumidor final.
GLOBALGAP trata de obtener la opinión de expertos nacionales en su propio idioma respecto a la interpretación, así como las condiciones legales y estructurales específicas dentro de las diferentes áreas cubiertas por GLOBALGAP.
La creación de los Grupos Técnicos Nacionales de Trabajo de GLOBALGAP (GTNT) es un importante paso para lograr este objetivo. Cualquier directriz de interpretación desarrollada por un GTNT tendrá que ser aprobada por el Comité Sectorial antes de convertirse en normativa en un país determinado.
Los grupos colaboran con el Secretariado y los Comités de GLOBALGAP; apoyan y facilitan la implementación de GLOBALGAP y su mejora continua basándose en las necesidades de las áreas de interés específicas.
El GTNT de GLOBALGAP es la plataforma sobre la que se puede desarrollar la armonización de las actividades de certificación dentro de una región y de un ámbito. Para el Secretariado de GLOBALGAP, el Grupo será el vínculo directo en el país y el primer punto de contacto.
Desde el punto de vista técnico GLOBALGAP es un programa y una referencia global para las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que es gestionado por el Secretariado de EUREPGAP.
GLOBALGAP proporciona las normativas y el marco para la certificación independiente -por parte de terceros- de los procesos de producción en la explotación, basados en EN45011 o la Guía ISO/IEC 65. (La certificación del proceso de producción de estos productos –sea cultivo, producción o cría– asegura que sólo sean certificados aquellos que alcanzan un determinado nivel de cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas establecidas en los documentos normativos de GLOBALGAP).
GLOBALGAP es una herramienta para la relación entre empresas (business to business), por lo tanto no es visible directamente para el consumidor final.
GLOBALGAP trata de obtener la opinión de expertos nacionales en su propio idioma respecto a la interpretación, así como las condiciones legales y estructurales específicas dentro de las diferentes áreas cubiertas por GLOBALGAP.
La creación de los Grupos Técnicos Nacionales de Trabajo de GLOBALGAP (GTNT) es un importante paso para lograr este objetivo. Cualquier directriz de interpretación desarrollada por un GTNT tendrá que ser aprobada por el Comité Sectorial antes de convertirse en normativa en un país determinado.
Los grupos colaboran con el Secretariado y los Comités de GLOBALGAP; apoyan y facilitan la implementación de GLOBALGAP y su mejora continua basándose en las necesidades de las áreas de interés específicas.
El GTNT de GLOBALGAP es la plataforma sobre la que se puede desarrollar la armonización de las actividades de certificación dentro de una región y de un ámbito. Para el Secretariado de GLOBALGAP, el Grupo será el vínculo directo en el país y el primer punto de contacto.
Certificación BRC
El British Retail Consortium (BRC) es el organismo representativo del sector británico de la distribución. En él participan miembros del sector de la distribución, asociaciones de comercialización y miembros asociados.
Su objetivo general es “ayudar a la industria de distribución británica a proporcionar servicios a sus clientes y oportunidades a sus empleados” y el objetivo específico de su política en el sector alimentación es:
- Informar a sus miembros de las políticas que desarrolladas a nivel mundial puedan afectarles.
- Desarrollo de normas de buenas prácticas para implantar la seguridad alimentaria.
Entre sus servicios destaca el de elaboración de normas técnicas y en este campo tiene publicadas actualmente las siguientes:
- Productos Agroalimentarios:” BRC Global Standard Food”
- Materiales para envases y embalajes de productos agroalimentarios: “BRC/IOP Food Packaging Standard”
- Ingredientes y productos agroalimentarios no modificados genéticamente: “BRC/FDF Identity Preserved Non GM Standard”
Su objetivo general es “ayudar a la industria de distribución británica a proporcionar servicios a sus clientes y oportunidades a sus empleados” y el objetivo específico de su política en el sector alimentación es:
- Informar a sus miembros de las políticas que desarrolladas a nivel mundial puedan afectarles.
- Desarrollo de normas de buenas prácticas para implantar la seguridad alimentaria.
Entre sus servicios destaca el de elaboración de normas técnicas y en este campo tiene publicadas actualmente las siguientes:
- Productos Agroalimentarios:” BRC Global Standard Food”
- Materiales para envases y embalajes de productos agroalimentarios: “BRC/IOP Food Packaging Standard”
- Ingredientes y productos agroalimentarios no modificados genéticamente: “BRC/FDF Identity Preserved Non GM Standard”
Certificación IFS
Distribuidores alemanes de la HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandel) desarrollaron en el año 2002 una norma técnica denominada International Food Standard or IFS. Durante 2003 minoristas y mayoristas franceses de la FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution) se unieron al Grupo de Trabajo de IFS y desarrollaron la versión 4 de IFS.
IFS está basada en la iniciativa global para la seguridad alimentaria (GFSI) con el objetivo de formar proveedores capaces de suministrar PRODUCTOS SEGUROS de acuerdo con sus especificaciones y conformes a la legislación, consiguiendo una reducción de costes y logrando transparencia en toda la cadena de suministro.
IFS ha sido desarrollada por un grupo de trabajo constituido por distribuidores alemanes y franceses. Los siguientes distribuidores están actualmente demandando certificación IFS:
ALDI, AUCHAN, AVA CARREFOUR, EDEKA, EMC-GRUPO CASINO, GLOBUS. LIDL, METRO, MONOPRIX, PROVERA, REWE, SYSTÉME U, TEGUT, TENGELMAN.
Principales criterios de IFS
Los principales criterios incluyen aspectos relacionados con:
• Sistemas de Gestión de la seguridad alimentaria
• Buenas Prácticas Agrícolas/ Prácticas de fabricación/ comercio
• Sistemas APPCC
Y se clasifican en niveles:
• Nivel Básico: define los requisitos mínimos que la industria debe cumplir para obtener el certificado IFS
• Nivel Avanzado: Define los estándares más altos para la industria alimentaria
IFS está basada en la iniciativa global para la seguridad alimentaria (GFSI) con el objetivo de formar proveedores capaces de suministrar PRODUCTOS SEGUROS de acuerdo con sus especificaciones y conformes a la legislación, consiguiendo una reducción de costes y logrando transparencia en toda la cadena de suministro.
IFS ha sido desarrollada por un grupo de trabajo constituido por distribuidores alemanes y franceses. Los siguientes distribuidores están actualmente demandando certificación IFS:
ALDI, AUCHAN, AVA CARREFOUR, EDEKA, EMC-GRUPO CASINO, GLOBUS. LIDL, METRO, MONOPRIX, PROVERA, REWE, SYSTÉME U, TEGUT, TENGELMAN.
Principales criterios de IFS
Los principales criterios incluyen aspectos relacionados con:
• Sistemas de Gestión de la seguridad alimentaria
• Buenas Prácticas Agrícolas/ Prácticas de fabricación/ comercio
• Sistemas APPCC
Y se clasifican en niveles:
• Nivel Básico: define los requisitos mínimos que la industria debe cumplir para obtener el certificado IFS
• Nivel Avanzado: Define los estándares más altos para la industria alimentaria
Calendario Varietal
Calendario aproximado de recolección por variedades.
Localización Albenfruit S.L.
Plano Ampliado de la localización de Albenfruit S.L.
Localización Albenfruit S.L.
Plano general de la localización de Albenfruit S.L.
